Parmi les surprises qui préservent les Pouilles, il y a la ville qui s'élève sur une colline surplombant la Vallée d'Itria et qui est l'un des principaux centres de la province de Tarente. Ici, au tournant de juillet et août, se déroule le Festival de Valle d'Itria, l'une des plus prestigieuses expositions d'opéra au niveau national, qui a accueilli de grands artistes tels que Renata Tebaldi, Grace Bumbry, Katia Ricciarelli, Luciano Pavarotti, Ruggero Raimondi, Lucia Valentini Terrani, Sesto Bruscantini, Raina Kabaivanska.

Martina Franca est célèbre non seulement pour son opéra, mais elle est également recommandée à tous les fans baroques et aux palais nobles en raison de la famille Caracciolo qui, au début du XVIe siècle, en a fait une capitale du baroque des Pouilles. Vous pouvez l'admirer dans la Via Principe Umberto, dans la Via Mazzino ou à Arco Casavola, où il y a un grand nombre de bâtiments baroques, parmi lesquels se distinguent le Palazzo Motolese et Grassi, de balcons dressés par des étagères et agrémentés de balustres et portails richement décorés.

Les palais majestueux, les églises majestueuses et les maisons blanches surplombent souvent les rues cachées et les impasses qui créent le centre historique de Martina Franca. C'est agréable de se promener sans but, la tête vers le haut en découvrant divers détails, ce labyrinthe fascinant animé par de nombreux événements culturels et plein de clubs.