La plus petite région d'Italie n'est certainement pas la moins belle. Comme son nom le laisse entendre, la Vallée d'Aoste est un bout de paradis terrestre qui se pare de massifs montagneux. Un séjour dans ce havre de paix promet d'être aussi reposant que vivifiant. Le Gran Paradiso est un endroit où la faune est admirable: bouquetins, chamois et autres animaux évoluent librement dans ce parc institué au début des années 1920. Il y a aussi le parc animalier d'Introd qui abrite plusieurs espèces de plantes en plus des animaux. C'est un endroit à visiter en famille et qui dispose d'un espace dédié à la gent canine qui n'est pas autorisée à circuler librement à l'intérieur du parc. La Vallée d'Aoste, c'est aussi les Jardins de Roches de Fontainemore et Pollein. Et en dehors de ces lieux admirables, la région elle-même semble sortir tout droit d'un tableau de peintre. Passer des vacances à la campagne en Valle d'Aosta ne se résume pas à la contemplation du paysage même si celui-ci est magnifique. Le Monte Rosa invite au sport tout au long de l'année: ski, snowboard, randonnées, alpinisme, deltaplane et plusieurs activités sont proposées aux vacanciers de tous âges. Les amateurs de grands crus pourront suivre la Route du vin qui conduit à de splendides vignobles et des caves. Après s'être dépensé physiquement, déguster de délicieux plats du terroir ne serait pas du luxe. Saveurs du Val d'Aoste, promettant ainsi de proposer des recettes obtenues par un mélange de tradition, de talent et, évidemment, des produits de la région. La Vallée d'Aoste ne se décrit pas, elle se découvre.
Au cœur des Alpes, la Vallée d'Aoste est une région surprenante. Entre Cervin, Mont Rose, Gran Paradiso et Mont Blanc, de nombreux monuments valent le détour. Le pont Saint-Martin, érigé au Ier siècle av. J.-C. par les Romains, ouvre la route de Gressoney. De là jusqu'à Courmayeur, 82 monuments serpentent parmi les reliefs escarpés, parfaits décors pour l'implantation de châteaux aux allures formidables: le fort de Bard, puis les châteaux de Fénis (à la fois défensif et somptueux), de Saint-Pierre, d'Issogne, de Sarriod de la Tour, de Sarre et d'Ussel, sentinelles de pierre surveillant les vallées. Un véritable concentré d'histoire! La cité d'Aoste, surnommée «la Rome des Alpes», fondée en l'an 25 avant notre ère en l'honneur de l'empereur Auguste, se distingue par son architecture gracieuse. Elle abrite un remarquable hôtel de ville à arcades, sur la place Chanoux, et un majestueux théâtre romain, merveilleusement découpé sur un fond de ciel bleu. Il y a aussi murailles, forum, Porte prétorienne, cathédrale Sainte-Marie-de-l'Assomption, collégiale Saint-Ours (du XIe siècle, avec fresques ottoniennes et mosaïques !) et arc d'Auguste. C'est un subtil mélange d'Antiquité et de Moyen Âge. Fin janvier, une grande foire se tient dans ses rues, et les touristes peuvent se familiariser avec la culture et les procédés artisanaux locaux: travail du cuir, de la laine, de la dentelle, mais aussi jouets, masques traditionnels. On aura plaisir à terminer son périple par un passage au célèbre musée gallo-romain d'Aoste, afin de mieux connaître l'histoire du Val d'Aoste. De magnifiques vacances d'art et culturelles à la clef!
Pour vos vacances du vin et de dégustations culinaires, visitez Valle d'Aosta. Les plats sont robustes et créatifs. Les vins sont plein de saveur naturelle. Vallée d'Aosta, une région aux mille fromages Parmi les fromages célèbres dans la région de Valle d'Aosta, vous découvrirez le Reblochon et la Toma di Gressoney. Ces produits sont fabriqués à base de lait d'alpage. Pour les savourer, accompagnez les fromages avec du pain de seigle. La fonduta est aussi un fromage fondu local. Il vient de la Fontina AOP et s'ajoute à la fameuse soupe valdotaine à base de chou frisé. Afin de mieux digérer ces plats au fromage, optez pour les vins rouges de l'Enfer d'arvier, cultivé sur le cépage local le petit rouge ou le prestigieux vin rouge de Donnas provenant des vignobles en haute altitude. Tour des montages avec des recettes succulentes Pendant vos vacances en Valle d'Aosta, visitez les montagnes et les collines et savourez la Mocetta et la carbonada. A base de viande de bœuf et de bouquetin séchée, ces recettes sont aromatisées d'herbes et d'oignons. La carbonada est marinée dans du vin rouge. Pour casser le gout dominant de la viande, faites appel au vin blanc de Morgex ou de la Salle. Ces deux vins sont aussi agréables avec des plats à base de foie gras ou de magret. Pour varier la saveur, ajoutez un peu de jambon sec de St Marcel ou du lard parfumé d'Arnad dans vos plats. Les saucissons farcis aux pommes de terre et aux boudins épicés sont aussi servis avec le vin blanc dans ces zones montagneuses.
Nichée au cœur des Alpes, le Val d'Aoste regorge de coins à découvrir. Paradis des alpinistes, la région possède plusieurs sommets mythiques. Parmi ceux-ci on peut citer le Mont Rose, le Cervin, et bien sûr le Mont Blanc, frontière naturelle avec la France. Sans oublier le Grand Paradis, qui culmine à 4061 m, et qui possède en un Parc National. La montagne Valle d'Aosta est l'endroit idéal pour skier dans une nature protégée, avec pas moins 800 km de pistes de ski alpin, 300 km de pistes de ski nordique, et 180 remontées mécaniques. Le village du Pila offre ainsi un domaine skiable culminant jusqu'à 2700 m d'altitude. La station propose également des activités estivales, comme la via ferrata, le VTT, et de nombreux chemins de randonnée, dont la difficulté est variable. Un charmant village qui conviendra à toute la famille. Paradis des sportifs, le Val d'Aoste n'en est pas moins un haut lieu culturel d'Italie. Avec son offre pléthorique de musées et de sites archéologiques, la ville d'Aoste est même surnommée "la Petite Rome des Alpes". Dans cette ville atypique cohabitent vestiges romains, grandes places du XIXème et bâtiments modernes. Mais le Val d'Aoste est également une région de prédilection pour tous les amoureux de la bonne chaire. La vallée possède pas moins de 22 cépages, ainsi qu'une gastronomie composée principalement de miel, de jambons et de fromages. Pour les épicuriens du goût, les grands châteaux de la vallée d'Aoste proposent aussi des circuits gourmands: de Sarriod de la Tour à Issogne en passant Savoia et Fénis, cela devrait satisfaire tous les curieux de nouvelles saveurs.