Changez vos habitudes et choisissez des vacances du vin et de dégustations culinaires en Ombrie pour cet été. Des destinations intéressantes offrent des vins et des plats savoureux avec les produits typiques de la région.
Valnerina et la haute vallée du tibre, régions réputées pour les truffes noires et blanches
Ces produits locaux font la réputation d'Ombrie. Les truffes noires accompagnent les foies de volaille et les filets d'anchois. Sucrés ou salés, ces plats typiques de Valnerina sont à manger chauds. Dégustez également les truffes blanches de la haute Vallée du Tibre. Les restaurateurs les émincent et les mélangent avec des salaisons et des saucisses fraiches. Ces mets vont avec le risotto ou les spaghettis italiano. Les champignons de l'Orviétan et les plats de poissons du lac Trasimène
Les ombriens apprécient les champignons râpés, préparés traditionnellement avec la porchetta ou le cochon de lait rôti. Sur un feu de bois, ces deux ingrédients sont cuits à la broche. L'Orviétan conseille les vacanciers d'apprécier ces plats avec son fameux vin blanc. Pour les plats de poisson, vous apprécierez La carpe cuite dans un four à bois. Goutez aussi les anguilles et les perches d'eau douce cuisinées au vin blanc, à l'huile d'olive et aux herbes aromatiques. Outre ces recettes majestueuses, ces deux endroits sont aussi conviviaux et festifs.
Faites votre choix entre le vin blanc Orvieto et le vin rouge de Montefalco. Le vin blanc est servi dans toute la région y compris la capitale Pérouse. Il est produit dans les collines douces d'Ombrie et tient sa réputation à travers son goût sec. Quant au vin rouge de Montefalco, il est produit dans une des communes cultivatrices d'Ombrie. Le sagrantino de Montefalco se spécialise, depuis l'Antiquité, dans le vin rouge. Visitez les établissements vinicoles de cette région. Le viticulteur a su développer sa notoriété dans la structure tannique à Ombrie. Visionnaire et ambitieux, il a su apprivoiser le marché international par son prestigieux vin rouge. Il dirige avec ses filles le domaine Lungarotti, un centre de culture œnologique et gastronomique de l'Ombrie.