Je monte dans le bus à Bassano del Grappa et je marche pendant près d'une heure sur une route sinueuse en montée pour atteindre une ville célèbre du monde entier.

Asiago avec ses caractères alpins typiques, a été fondé à l'époque préromaine par des populations germaniques venant de la Bavière actuelle, les Cimbri. Les Cimbriens se sont installés sur ce territoire, transmettant ainsi leurs traditions, leurs habitudes, leur langue et leur physiognomie typique.

Asiago est situé en montagne, dans la province de Vicence, un lieu idéal pour passer des vacances en famille et avec des enfants. C'est une station touristique en été comme en hiver. En fait, il y a de nombreuses pistes de ski. La montagne se détend beaucoup, idéale pour les pique-niques, il y a beaucoup de terrains de jeux pour enfants, la plus populaire s'appelle Millepini, où il y a tant de jeux, de manèges... La première chose que nous voyons aller à Asiago, le sanctuaire militaire en marbre blanc, qui est un lieu de vacances bien connu, était autrefois une église militaire.

Entouré de nombreuses prairies verdoyantes et d'une atmosphère relaxante et familière, c'est aujourd'hui une station touristique populaire célèbre également pour la production de l'un des fromages les plus connus et les plus appréciés au monde, le fromage DOP homonyme « Asiago ».

On dit que cet excellent produit du territoire est initialement produit à partir de lait de pecorino et ce n'est qu'alors, grâce à l'introduction de troupeaux de vaches dans le plateau du XVIe siècle que la production laitière avec du lait de vache a commencé puis maintenue. La variété Allevo est produite, même aujourd'hui avec peu de changements dans la recette du Moyen Âge.

Un autre très bon fromage est Pennarone, parmi les desserts, il y a le gâteau Ortigata très doux aux amandes.

En visitant le centre-ville, vous pouvez regarder les vitrines en toute tranquillité d'esprit, car il y a peu de voitures qui circulent là-bas, au centre, j'ai goûté une très bonne crème glacée à essayer.

Depuis Asiago, vous pouvez rejoindre d'autres endroits proches très agréables à visiter, nous nous souvenons de Canove où se trouve le musée de la guerre de 1915/1918 ; à Roana, nous pouvons voir un étang artificiel et continuer à visiter la région, puis retourner à Asiago.