Au cœur des Langhe, dans le Piémont, dans la province de Cuneo se trouve Serralunga d'Alba, une petite ville d'environ 500 habitants. Le château médiéval mérite d'être visité dans le village. La silhouette du château est inhabituelle : étroite et haute, grâce à sa position sur une colline, elle semble encore plus haute. Depuis 2007, Donjon fait partie du circuit des 8 châteaux connus sous le nom de Castelli Doc, et d'un autre circuit, « Open Castles » du Bas-Piémont.

Pour ressentir l'air de Serralunga et Langhe, rendez-vous dans la Forêt du Silence, située à l'intérieur du domaine de Fontanafredda. Il y a un siècle et demi, la ferme a été créée par le roi Victor Emmanuel II qui l'a donnée à sa plus célèbre amante, Rosa Vercellana, la Colophane de Bela. À cette époque, le paysage des Langhe était dominé par les forêts, mais cet état de choses a changé après le succès de Barolo, dont on note la région. La forêt du domaine est donc la dernière vraie forêt de Bassa Langa, la seule à s'être sauvée de l'invasion des vies.

Le propriétaire actuel de la ferme a donné l'occasion de l'admirer en dessinant un chemin composé de douze étapes. Chacune est dédiée à un thème et est accompagnée de panneaux avec des citations de divers poètes dont Leopardi, Baudelaire, Fenoglio, Pavese et Whitman.

Il en résulte les étapes du silence et de l'écoute, celle de la contemplation et de la dégustation, celle du voyage et celle du naufrage à l'infini. Dans cette zone de truffes et d'excellents vins et fromages, il y a des événements liés aux saveurs. Le troisième dimanche de juin, Serralunga prend vie pour l'événement « Tustar for Vineyards » et en septembre pour le festival de la récolte. Un autre événement important et intéressant sur la gastronomie et le vin est le BITEG, l'International Food and Wine Tourism Exchange, qui a lieu en mai.