Jesi, dans la province d'Ancône, possède une longue tradition industrielle et se distingue par le célèbre vin D.O.C : Verdicchio dei Castelli di Jesi. Produit dans la zone qui comprend les collines du centre d'Ancône et une partie du territoire de Macerata. Ce vin est également présenté dans les types : vin mousseux, réserve, passito, classique et supérieur. Un vin blanc, au parfum délicat, au goût sec et à une teneur minimale en alcool de 11,5 degrés. Quant aux accords, Verdicchio se marie bien avec les hors-d'œuvre, les viandes blanches, les champignons et les truffes. Bien sûr, c'est idéal pour les poissons. À quelle température doit-on le servir ? De préférence entre 10 et 12 degrés. Au lieu de cela, si vous préférez prendre un apéritif, l'idéal est de le déguster entre 8 et 10 degrés. Castelli di Jesi : un paysage de campagne, de collines et de vallées, traversé par la rivière Esino. Caractéristiques optimales pour le développement d'un produit d'excellence tel que Verdicchio dei Castelli di Jesi.