À Monforte d'Alba, à quelques pas de la ville de Barolo, se trouve La Rosa Gialla, une structure née de la rénovation d'une ancienne maison piémontaise et actuellement gérée par Gianni et Marina. La première maison de la structure est construite et meublée de manière traditionnelle et sert de maison de la famille Gianni : trois personnes disposent de différents appartements avec des plafonds en bois et une vue imprenable. La deuxième maison qui constitue la structure, en revanche, est construite selon les dictats de la bioarchitecture et permet aux touristes d'être hébergés dans quatre maisons différentes : tous les appartements sont élégants et confortables, avec de grandes fenêtres donnant sur l'étendue du vignoble et le Monviso. Les deux installations sont immergées dans un grand jardin luxuriant, aménagé avec un belvédère, un coin barbecue, une piscine, des tables et des chaises où vous pourrez discuter ou déguster des produits locaux typiques. La ville de Barolo n'est pas seulement célèbre pour avoir donné naissance à l'un des vins italiens les plus précieux et les plus appréciés au monde. En fait, Barolo se distingue par un charmant village médiéval, relié à ceux de Roddi, Castiglione Falletto et La Morra. L'ensemble de la région est également riche en histoire récente et passée, admirable par les merveilleux monuments et se retrouve dans les histoires passionnées des personnes âgées du pays. Et pour ravir le palais dans l'une des terres les plus magiques d'Italie, nous vous suggérons de déguster le must du vin au moment de la récolte, le braisé cuit à Barolo, l'Agnolotti del Plin typique et recherché et les tagliatelles à la truffe, un assaisonnement précieux pour cuisine locale que vous pourrez récupérer vous-même grâce aux nombreuses excursions organisées. Plus d'informations : www.larosagialla.it