Le cœur géographique et culturel du Val di Fiemme, Cavalese a une histoire très ancienne : la première population de cette région remonte même au mésolithique, comme nous le dit l'archéologie.

Le développement historique de la ville est lié au Rio Gambis et à ses inondations. Lorsque les remblais ont été construits, la zone était remplie de maisons et de magasins.
Au XVIIIe siècle, Cavalese s'est imposé comme un centre culturel et un berceau de peintres : c'est à partir de là que commence l'œuvre de l'Unterberger, la célèbre lignée d'artistes.
La villa, qui coïncide avec la partie la plus haute de Cavalese, préserve l'ancien aménagement urbain : de nombreux bâtiments présentent des éléments décoratifs et architecturaux médiévaux.
Vous pourrez admirer dans ces rues, entre autres, le Palazzo Rizzoli, un manoir typiquement Fiemmese du XVIIIe siècle riche de magnifiques fresques. Le Palazzo della Magnifica Comunità est un bel exemple d'architecture médiévale : le bâtiment est entouré d'un mur crénelé et possède une façade ornée de fresques précieuses des 500.

Le nombre d'églises de Cavalese est remarquable. Il ne faut pas oublier l'église de San Sebastiano datant de 1400 où l'on peut admirer un crucifix en bois du XVIe siècle. Le couvent P.P. Franciscain et l'église San Vigilio représentent un complexe d'intérêt artistique considérable. Dans l'église, vous pourrez admirer des autels en bois du XVIIe siècle, des statues en bois peintes et des œuvres de l'artiste Antonio Longo.

L'itinéraire artistique et religieux comprend également la belle Pieve di Fiemme, symbole de la communauté montagnarde de la Vallée, avec des fresques romanes et gothiques et d'autres magnifiques exemples de l'école picturale Fiemmese des XVIIe et XVIIIe siècles.