Entre les provinces de Bari et Foggia, Cerignola, dans la vallée de l'Ofanto, est le lieu de production du vin Rosso di Cerignola D.O.C. Mais non seulement, ici, nous pouvons également apprécier la Bella di Cerignola Huile d'olive de cantine AOP et huile d'olive extra vierge Dauno AOP.

Le Rosso di Cerignola est un vin rouge aux reflets rubis, qui représente la tradition du peuple des Pouilles. Ce sont les comtes Pavoncelli qui ont mis ce vin en bouteille pour la première fois à la fin du XIXe siècle, et le processus est pratiquement resté inchangé au fil des ans. Il est obtenu à partir des raisins Troia, pour au moins 55 %, Negroamaro, de 15 % à 30 %, Sangiovese, Barbera, Montepulciano Malbeck et Trebbiano Toscano pour les 15 % restants. Sa gradation minimale est comprise entre 12 et 13 degrés. Accompagnement idéal pour la viande d'agneau et les saucisses. Disons qu'en général, cela se marie bien avec la viande grillée et les fromages à la saveur intense. Le mieux s'il est servi à une température comprise entre 16 et 18°C

Cerignola est un territoire d'une beauté naturelle : les montagnes et la campagne riche se reflètent dans ses produits.