Il serait peut-être préférable de ne pas dire « Le cerf et la mer », mais « Le cerf est la mer ». Quel autre village de marins, si ce n'est un voilier prêt à être lancé, un voilier en pierre ailée mordu par la saline, ce qui explique d'en haut la voile baroque de l'église de Corallini qui vise résolument la haute mer ?

Cervo est né des vagues qui s'enfoncent sous les cils du libeccio, il est né de la mousse irisée de la mer qui s'est envolée ici siècle après siècle pour modéliser patiemment chaque rocher jusqu'à ce que le rêve ne soit pas complètement réalisé ; car c'est Deer : un rêve fait de pierre et d'eau de mer. Et l'homme.

L'homme de cette époque, celui des siècles et des millénaires d'efforts et d'aventures sur les mers du monde entier, fort d'une foi au goût aigre de sel, riche de l'extraordinaire épopée des pêcheurs de coraux, qui depuis des siècles sont partis ici chaque printemps pour défier ouvertement les risques de la mer et les féluciens des « Turcs », ainsi qu'à mains nues, il a affronté et gagné les océans du monde entier.

Cervo a toujours vu ses enfants aller par la mer, et on peut dire qu'il n'y a pas de maison ici où au moins un des hommes n'a pas été, ou est encore, marin ; pêcheur, nostromo, capitaine ou marin sur les voiliers fragiles qui les ont promus Caphornier sur les mers de l'autre côté de la terre ; pour tout ce que j'ai mis « sac et couchette », et pour la grande aventure. Des

souvenirs distinctifs restent ici, secrètement enfermés dans des modèles de voiliers qui sont maintenant pudiquement cachés dans le salon, ce qui est bon de dire à ceux qui savent écouter les temps et les hommes qu'ils ne reviennent pas. C'était « les gens de la mer ».

Et pour ces marins, à leur retour à la terre, il ne pouvait y avoir d'autre maison que d'une maison construite au bord de la mer dans un village qui sait tout sur la saline, où des maisons appropriées s'élèvent encore de leurs terrasses, trinchetti. et pennoni dans l'anxiété de courir vers la mer qui les attend en dessous, qu'un la boue de vent suffit parce que vous semblez vouloir les traverser en moussant les ruelles ombragées comme faire bouillir du sang dans les veines.

Un rêve appelé Cerf fait de souvenirs, d'espoirs, de vent, de voiles sous les étoiles, d'albatros haut dans le ciel, de pierres robustes que la vague a au fil du temps amoureusement politus dans un amplex vivace renouvelé de caresses murmuri au clair de lune, de bourdonnement à la brise, de langueurs sensuelles estivales, de puissant marous réitérant sans cesse, une possession que Cervo abandonne tous : le cerf est toute sa mer, Cerf est la mer. (Franco Ferrero)