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VACANCES DU VIN ET DE DÉGUSTATIONS CULINAIRES EN VALLÉE D'AOSTE: TOUR ET SPÉCIALITÉ

VACANCES DU VIN ET DE DÉGUSTATIONS CULINAIRES EN VALLE D'AOSTA: TOUR ET SPÉCIALITÉ

Ostuni città bianca

Pour vos vacances du vin et de dégustations culinaires, visitez Valle d'Aosta. Les plats sont robustes et créatifs. Les vins sont plein de saveur naturelle.

Vallée d'Aosta, une région aux mille fromages
Parmi les fromages célèbres dans la région de Valle d'Aosta, vous découvrirez le Reblochon et la Toma di Gressoney. Ces produits sont fabriqués à base de lait d'alpage. Pour les savourer, accompagnez les fromages avec du pain de seigle. La fonduta est aussi un fromage fondu local. Il vient de la Fontina AOP et s'ajoute à la fameuse soupe valdotaine à base de chou frisé. Afin de mieux digérer ces plats au fromage, optez pour les vins rouges de l'Enfer d'arvier, cultivé sur le cépage local le petit rouge ou le prestigieux vin rouge de Donnas provenant des vignobles en haute altitude.

Tour des montages avec des recettes succulentes
Pendant vos vacances en Valle d'Aosta, visitez les montagnes et les collines et savourez la Mocetta et la carbonada. A base de viande de bœuf et de bouquetin séchée, ces recettes sont aromatisées d'herbes et d'oignons. La carbonada est marinée dans du vin rouge. Pour casser le gout dominant de la viande, faites appel au vin blanc de Morgex ou de la Salle. Ces deux vins sont aussi agréables avec des plats à base de foie gras ou de magret. Pour varier la saveur, ajoutez un peu de jambon sec de St Marcel ou du lard parfumé d'Arnad dans vos plats. Les saucissons farcis aux pommes de terre et aux boudins épicés sont aussi servis avec le vin blanc dans ces zones montagneuses.

BARD

  • HOTEL AD GALLIAS

    Né de la savante récupération de deux édifices situés à l'entrée du bourg ancien de Bard, l'Hôtel Ad Gallias

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