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Vacances du vin et de dégustations culinaires en Toscane: tour et spécialité



La beauté de l'île d'Elbe et de ses activités dans l'Hotel Cernia Isola Botanica

Surplombant la ville de Sant'Andrea, sur l'île d'Elbe, l'Hotel Cernia Isola Botanica offre une vue imprenable sur la mer d'azur.

www.hotelcernia.it

Vacances du vin et de dégustations culinaires en Toscane: tour et spécialité

Région très touristique aussi bien prisée pour ses paysages, sa capitale, Florence, que pour sa cuisine, véritable pilier de la région, la Toscane est communément appelée la vitrine de la gastronomie italienne. Ici, la cuisine est simple.

On y mange du pain, de la viande, du fromage et des haricots. Direction le village de Colonnata pour y déguster le lardo di Colonnata aujourd'hui réputé dans le monde entier pour sa méthode de fabrication et son goût. Rendez-vous ensuite à Florence pour y déguster la panzanella, une salade aux racines paysannes à base de pain mou, de tomates, de concombres, d'herbes et d'oignons rouges. Dans le même temps, goûtez au poulet chasseur puis rendez-vous au Prato ou à Livourne pour déguster des papardelles au sanglier.

Amoureux des saveurs marines, rendez-vous à Grosseto pour goûter au Cacciucco, une soupe de poissons et de coquillages. Dans tous les lieux de la région, vous pourrez goûter aux Castagnaccio, à la Torta della Nonna ou encore aux Cantucci, des croquants aux amandes.

C'est en Toscane que sont produits le plus de vins. Plus de la moitié d'entre eux bénéficient d'une appellation. Parmi eux, des vins rouges réputés comme le fameux Chianti produit dans la plupart des provinces toscanes, le Montescudo à boire à Pise, l'Elba à déguster sur l'île d'Elbe à Livourne, l'Orcia à découvrir à Sienne ou encore le Capablio à goûter au sud de Grosseto. Parmi les vins blancs, vous pourrez découvrir le Candia dei Colli à Massa, Montignoso ou Carrara, le Pomino sur la commune de Rufina ou encore le Val di Cornia sur la province de Livourne et de Pise.




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